距离农历马年春节还有一个月，线上线下商超渠道年货礼盒、年宵花、年菜陆续上市。
近日，盒马推出的一道香辣蟹在社交平台引发热议。据了解，这道香辣蟹是盒马携手米其林川菜大厨曾怀君共同打造的“封神”系列年菜之一，也是今年盒马年菜季的主打新品。今年，盒马携手热门美食综艺节目中的曾怀君、帅晓剑、杨康（厦夜星厨）、高拥昊（光头火夫）四位明星主厨，将节目中广受好评的人气菜品与主厨们的拿手招牌菜，复刻为可在家轻松享用的年夜饭套餐。
“每年年菜季，我们都希望带来一些‘不一样’的菜式。”盒马即食部负责人宁强表示，“过去我们聚焦于消费者觉得费时费力的大菜；今年，在继续帮大家省时省力的基础上，我们更进一步，与去年爆火的美食综艺中的明星主厨合作，将他们的招牌菜做成可在家轻松复刻的年夜饭套餐，让全国各地的消费者都能尝到主厨级别的年味。”
“吃好点、吃点不一样的，是消费者对年菜的核心需求，今年，盒马的解法很直接：做网友点名要吃的菜。”盒马即食菜肴研发采购负责人凯铠表示。
盒马用户调研结果显示，春节假期期间，用户每个家庭平均需要准备3.3顿大餐，近90%的消费者会优先选带家乡风味的菜品，同时也有超过80%的人愿意尝试创意年菜。
盒马表示，“封神”年菜系列定位于一桌融合川、闽、西北、本帮四大菜系的“中国年味地图”，该系列自上线以来，销售同比增长116%，其中香辣蟹、烧椒鲈鱼最受欢迎，吸引不少消费者下单试菜。除“封神”系列外，盒马今年还推出了闽菜年菜代表“八宝糯米蒸红膏蟹”、东北炖大鹅、川味啤酒鸭、八宝葫芦鸭等，让消费者可以在家轻松复刻各种地方特色“硬菜”。
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